Letzte Woche hatte ich mit der süssen Melisse ein kleines Prinzessinnen
Photoshooting. Prinzessinnen lieben ja ROSA und nun habe ich euch hier, das dazu passende Lebkuchen Rezept im Dornröschen Stil.
Für diese Lebkuchen braucht es etwas Geduld, und für die Mini Zuckerröchen etwas Fingerfertigkeit, aber wenn man das Ergebnis sieht, loht sich der ganze Aufwand, oder?
Den Teig könnt ihr gut schon am Vortag vorbereiten und ihn über Nacht in den Kühlschrank stellen. Man kann ihn auch 1 - 2 Tage dort lassen, so kann er richtig durchziehen.
Winterkleid
Der Winter trägt sein schönstes Kleid,
geschmückt mit vielen Sternen,
vertreibt so manche Einsamkeit,
wenn vieles liegt im Fernen.
Kristalle glitzern an den Bäumen,
ein weißer Teppich hüllt Dich ein.
Die Flocken bringen Dich zum Träumen,
bald wird es wieder Weihnacht sein.
Das Fest der Liebe ist schon nah,
doch Liebe, die ist immer da,
in Dir und in uns allen,
mal aus der Ferne, mal ganz nah,
die Flocken fallen, fallen.
MaLi
Für den Teig braucht ihr folgende Zutaten:
* 200 g Honig
* 170 g Butter
* 200 g feinen Rohzucker
* 600 g Mehl (Weiss- oder Ruchmehl)
* 50 g geriebene Mandeln
* etwas geriebene Zitronenschale (Bio)
* 1/2 Päckli Backpulver
* 1 TL Salz und ein Päckli Vanillezucker
* 1 EL Lebkuchengewürz
Im Rosenbusch die Liebe schlief,
Der Frühling kam, der Frühling rief;
Die Liebe hört’s, die Lieb‘ erwacht,
Schaut aus der Knosp‘ hervor und lacht,
Und denkt, zu zeitig möchte’s halt sein, Und schläft drum ruhig wieder ein.
Der Frühling aber läßt nicht nach,
Er küßt sie jeden Morgen wach,
Er kos’t mit ihr früh bis spat,
Bis sie ihr Herz geöffnet hat, Und seine heiße Sehnsucht stillt,
Und jeden Sonnenblick vergilt.
August Heinrich Hoffmann
Für die Zuckerdekoration:
* 1 Tasse Puderzucker, Decor Zuckerstifte in weiss und grün
* Saft einer ausgepressten Bio Zitrone
* etwas Johannisbeergelee als Farbstoff für die Zuckerglasur
* Zuckerpaste in Rot für die Röschen
Erster Schnee
Aus silbergrauen Gründen tritt
ein schlankes Reh
im winterlichen Wald
und prüft vorsichtig Schritt für Schritt,
den reinen, kühlen, frischgefallenen Schnee.
Und deiner denk ich, zierlichste Gestalt.
Christian Morgenstern
Den Honig mit dem Rohzucker und der Butter in einer Pfanne unter ständigem Rühren aufkochen, vom Herd nehmen und etwas auskühlen lassen. In eine grosse
Teigschüssel das Mehl, die Mandeln, das Backpulver, den Vanillezucker, die Lebkuchengewürze, die geriebene Zitronenschale und das Salz geben. Dann alles gut umrühren.
Anschliessend die lauwarme Butter - Zucker - Honigmasse darunter mischen und kräftig durchkneten, (falls ihr dafür eine Küchenmaschine habt, umso besser, es geht aber auch mit dem Handmixer oder von Hand) ... ! Nun den Teig in Frischhaltefolie wickeln und über Nacht im Kühlschrank durchziehen lassen.
Er wird dort ganz hart.
Am nächsten Tag könnt ihr ihn nochmals gut durchkneten und auf einer mit Mehl bestäubten Arbeitsfläche etwas 5. mm, gleichmässig dick ausrollen. Ich hatte mir zum Ausstechen eine kleine Waldszene (Tannenbäumchen, Pilze, Vögel, Sterne, Herzchen und das zuckersüsse Bambi, das ich schon als Deko in mein Babyshooting - Set integriert hatte) als Förmchen.
Nun die ausgestochenen Teigteilchen vorsichtig auf ein mit Backpapier ausgebreitetes Blech legen und mit etwas Milch bepinseln. Mit einem Holzstäbchen, kleine Löcher stechen, dann könnte ihr später eine Schnur durchziehen und die Küchlein aufhängen ... Den Backofen hatte ich schon auf 180 Grad vorgeheizt. Alles auf mittlerer Stufe ca. 13 Min backen.
Die Mini Zuckerröschen könnt ihr ganz gut selber machen. Etwas Zuckerpaste / VEGAN,
zu einem Mini - Strang ausrollen, flachdrücken und ganz sanft zusammenrollen. Die Blütenblätter evtl. mit einem Zahnstocher etwas auseinander ziehen. Nun den Puderzucker mit einem Löffel Johannisbeergellee und dem Zitronensaft
zu einer dicken Masse verrühren und die Lebküchlein vorsichtig damit bepinseln. Die Röschen anbringen, den Zucker antrocknen lassen und mit dem grünen Decor - Zucker - Stift kleine Blätter darum zeichnen. Zum Schluss bin ich mit dem weissen Stift am Rande entlang durchgegangen, etwas zerfranzt, damit es aussieht wie Schnee.
Alles gut trocknen lassen. Evtl. die Löcher nochmals durchstechen und eine feine Schnur oder ein Satin -Band durchziehen.
Gedämpft durch Schnee
Gedämpft durch Schnee sein schwerer Schritt -
so zieht der Winter ein ins Land.
Den Frost bringt als Gesell´ er mit -
regiert wird nun mit kalter Hand.
Die Schneelast senkt so manchen Ast
nach luftig leichtem Flockentanz.
Der Raureif ist des Winters Gast -
die Sonne leiht ihm kühlen Glanz.
Doch Dunkelheit - sie überwiegt
und eisig weht der Wind uns an.
Die Erde still im Schlummer liegt
bis wieder Neues werden kann.
Anita Menger 2009
Ich habe für meine Lebkuchen eine wunderschöne alte Rosen -Belchdose gefunden.
Darin aufbewahrt,
bleibt er sehr lange haltbar ...
Winterpracht
Weiße Flocken von dort oben,
Tausendfache, glitzernd Pracht,
feiernd sie das Leben loben,
weit klingend in der Winternacht.
Zarte Wesen aus den Sphären,
zurückgekehrte liebend’ Seelen,
fröhlich sie den Himmel ehren,
laut singend aus den vielen Kehlen.
Schöne Funken zwischen Sternen,
mehr als nasser, kalter Schnee,
will von euch das Sein erlernen,
bevor auch ich alsbald vergeh‘.
Andreas Herteux
Und hier gleich noch ein paar Photos von der süssen Melissa ...
"So viele Träume, so viele Wünsche, so viele Hoffnungen, so viele Fragen, so viel Gefühl, so ein kleiner Mensch ...
Willkommen im Leben, kleine Prinzessin ..."
,,, ohhh, und dieses Vintage BAMBI Karten Spiel aus den USA muss ich euch auch noch zeigen... auch HERZ- allerliebst!
“ Du wirkst noch so verloren, so zart und winzig klein. Und doch – seit du geboren strahlt hellster Sonnenschein uns tief ins Herz hinein.”
“Mit jedem Menschen
ist etwas Neues in die Welt gesetzt,
was es noch nicht gegeben hat,
etwas Erstes und Einziges.”
Martin Buber
Übrigens, dieses märchenhaft schöne Baby- Photoshooting mit zahlreichen Accessoirs und Dekosachen kann man auch buchen, mehr Infos hier:
Sieht es so nicht ganz bezaubern aus ?
