• christa59

Herzhaftes Silvester - Fingerfood

Aktualisiert: Jan 1

Ich bin die kleine Silvestermaus, steh leider nicht vor Deinem Haus.

Drum schick ich Dir aus weiter Ferne,

eine Hand voll Glitzer - Sterne ...



Klein und fein und super lecker: Coole Bonbons mit herzfafter Frischkäsefüllung.



Dafür braucht ihr folgende Zutaten ...


Für den Teig:

* 120gr Butter

* 250gr Mehl

* 100gr Sauerrahm * 1/2 TL Salz

* 1 Messerspitze Backpulver

* 3 EL Milch zum Bestreichen


... und für die Deko mind. 32 Schnittlauchstengeli



Für die Füllung:

150gr Frischkäse, 1 Spritzer Zitronensaft, Salz, Pfeffer, verschiedene Kräuter nach Wahl und etwas Frühlingszwiebel - Grün.



Zubereitung:

Gebt alle Zutaten in eine grosse Schüssel und ketet sie zu einem festen Teig. Dieser noch etwa 1. Std. im Kühlschrank ruhen lassen.



Nun schneidet ihr ihn in 16 Portionen. Für die Füllung die Kräuter fein hacken und zusammen mit dem Zitronensaft unter den Frischkäse ziehen, Salz und Peffer beigeben und alles schön cremig rühren.



Den Backofen auf 180 Grad Heissluft vorheizen.


Nun könnt ihr aus dem Teig kleine Rechtecke formen, das geht gut von Hand. In die Mitte gebt ihr je einen TL Frischkäsefüllung und klappt die langen Seiten darüber zusammen. Drückt die entstandenen Teigrollen auf beiden Seiten neben der Füllung zusammen und formt kleine Bonbons. Diese legt ihr nun mit der Schnittstelle nach untenauf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech. Die Bonbons mit etwas Milch bestreichen und auf der 2 Untersten Stufe ca. 20 Minuten goldbraun backen.

Gut aufpassen, damit sie nicht zu dunkel werden!



Die fertigen Bonbons etwas auskühlen lassen und mit dem Schnittlauch eine kleine Schleife um die Enden knoten.



Sooo, jetzt fehlt nur noch Champagner und die Party kann steigen.

... und wir gehen schon bald ins Bett !



Große Träume und kleine Wünsche treffen heute zusammen.

Mögen sie alle den rechten Weg finden zur Erfüllung in diesem neuen Jahr. Für das neue Jahr wünsche ich Dir, dass sich einige Deiner Träume erfüllen, einige neue hinzukommen und einige alte erhalten bleiben!



Guten Rutsch ins 2021 ... !




Was ich Dir fürs neue Jahr wünsche:

Nimm Dir Zeit zum Träumen,

das ist der Weg zu den Sternen.

Nimm Dir Zeit zum Nachdenken,

das ist die Quelle der Klarheit.

Nimm Dir Zeit zum Lachen,

das ist die Musik der Seele.

Nimm Dir Zeit zum Leben,

das ist der Reichtum des Lebens.

Nimm Dir Zeit zum Freundlichsein,

das ist das Tor zum Glück.


Volksweisheit




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